Dorsz w białym winie

Dorsz w białym winieSkładniki:
– 4  kawałki świeżego dorsza
– 250 g masła
– 1 pęczek koperku
– Białe wino
– Sól morska
– Świeżo zmielony czarny pieprz

 

Przygotowanie:
W brytfannie roztopić 50 g masła  (nie pozwolić się zarumienić).  Na rozgrzane masło ułożyć kawałki dorsza.
Pozostałe masło pokroić w plastry centymetrowej grubości. Rybę posypać solą i pieprzem. Plasterki masła ułożyć na i obok ryby. Do brytfanny wlać 1/2 litra wina. Brytfannę włożyć do wcześniej nagrzanego do 160 stopni piekarnika. Piec około 40 minut, co jakiś czas polewając rybę otaczającym ją sosem.
Koperek drobno posiekać i posypać nim przed podaniem upieczoną rybkę.

Dodaj komentarz: