Kotlety ziemniaczane

OLYMPUS DIGITAL CAMERASkładniki:
– 900g ziemniaków
– 2 ząbki czosnku (przetarte)
– 2,5 cm świeżego korzenia imbiru (przetartego)
– Małą puszkę kukurydzy.
– 2 łyżki twarożku (np. Philadelphia)
– 60g mąki
– 1 jajko
– 4 łyżki szczypiorku
– 2 łyżki natki pietruszki
– 4 łyżeczki mielonego siemia lnianego
– Sól i pieprz
– Olej do smażenia

Przygotowanie:
Ziemniaki obrać i ugotować. Zmielić maszynką do mielenia lub szubko utłuc tłuczkiem. Trochę ostudzić.
Do utłuczonych ziemniaków dodać prawie wszystkie składniki, oprócz kukurydzy. Ciasto dobrze wyrobić. Z kukurydzy odlać wodę i wrzucić do ciasta. Wszystko dobrze wymieszać.
Na patelni rozgrzać tłuszcz, z ciasta formować placuszki grubości około 1 do 1,5 cm. Smażyć z obu stron na rumiany kolor.
Podawać  z sosem według własnego smaku.

Jeszcze bez komentarzy