Amerykańskie bezglutenowe ciasteczka z czekoladą

Amerykańskie bezglutenowe ciasteczka z czekoladąPyszne bezglutenowe ciasteczka z czekoladą!

 

 

 


Składniki

– 250g mąki Plain white Doves farm
– 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
– 2 łyżeczki gumy xsantana
– 1/2 łyżeczki soli
– 170g roztopionego masła
– 200g brązowego cukru
– 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
– 1 jajko
– 1 żółtko
– 325 g połamanej w drobne kostki gorzkiej czekolady

Przygotowanie
Piekarnik rozgrzać do 170 stopni.
Dużą blachę wyłożyć papierem do pieczenia.
Mąkę, gumę, sodę i sól przesiać do miski i wymieszać razem. Odstawić.

Mikserem wymieszać cukier i roztopione masło, aż składniki się dobrze połączą. Dalej miksując dodać olejek waniliowy, jajko i żółtko. Składniki miksować, aż do uzyskania kremowej masy. Na koniec dodać składniki suche i  wszystko dobrze wymieszać mikserem. Do gotowej masy wmieszać drewnianą łyżką kawałki czekolady.

Na wcześniej przygotowaną blachą nakładać łyżką kupki ciasta, a następnie rozpłaszczać je palcami na placuszki o grubości około 1 cm.
Pomiędzy nałożonymi na blachę ciastkami utrzymywać około 2 centymetrowe odstępy, gdyż ciastka w trakcie pieczenia powiększą swoją objętość.

Piec od 15- 25 minut. Przed spożyciem, upieczone ciastka pozostawić na kilka minut na blasze do ostygnięcia.  Wtedy też bardzo skruszeją.

Pycha!

Dodaj komentarz: